Grünkohl hebt die Stimmung wirkt antientzündlich und blutdrucksenkend. Auch auf Grund seines Provitamin A Gehaltes und der vielen Antioxidantien ist Gründkohl sehr gesund.
Außerdem kann er auch als super leckerer Snack zubereitet werden, nämlich als Grünkohlchips. Das geht total schnell und einfach.
100 - 200 g frischer Grünkohl
3 El Sonnenblumen oder Olivenöl
Paprikapulver oder Chilipulver
Salz
Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Die Grünkohlblätter wenn möglich schon am Vortag waschen, dass sie wirklich trocken sind. Ansonsten abwaschen und gut schleudern, gegebenenfalls danach doch vorsichtig mit einem Geschirrtuch trocken tupfen.
Dann den Strunk unten abtrennen und die Blätter in mundgroße Stücke zerteilen.
Das Pflanzenöl mit den Gewürzen vermischen. Ich nehme ca einen halben Teelöffel voll Paprikapulver und Salz nach belieben.
Dann die Grünkohlblätter damit einreiben und auf einem Backblech verteilen, am besten nicht übereinander.
Für ca. 15 – 20 Minuten in den Ofen und fertig sind die Grünkohlchips.
