Diese super einfache und schnelle Avocadocreme oder auch Avocadopesto mache ich immer ein bisschen anders, je nachdem was ich gerade zuhause hab, mische ich unterschiedliche Zutaten rein.
Aber um euch eine kleine Inspiration zu geben, habe ich aufgeschrieben wie ich es dieses Mal zusammengemischt habe.
Für 2 Portionen:
3 Avocados
Ca. 150 g Frischcreme / vegane Creme Fraiche ich nutze Simply v oder Dr. Oetker Creme vega alternativ Soja Joghurt
2-3 El Olivenöl
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Nebenher alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab mixen. Nun nach belieben würzen.
Guten Appetit!
