Veganer Kokosmilchreis

Ich liiiebe Kokos und warum dann nicht auch im Milchreis.

Dieses super einfache Milchreis Rezept mit Kokos, habe ich von meiner Mama und es schmeckt wahnsinnig gut.

Zutaten für ca. 4 Portionen:
800 ml Kokosmilch
250 g Milchreis
Ca. 200 - 300 ml Haferdrink oder Kokosdrink
Zucker nach belieben

Den Milchreis mit der Kokosmilch aufkochen und bei kleiner Wärmezufuhr ca. 40 Minuten Quellen lassen. Falls Zucker gewünscht ist wird dieser vor dem Quellen hinzugegeben.

Wenn ein Haferdrink verwendet wird, ist je nach Bedarf auch kein Zucker mehr nötig da Hafer schon sehr süß schmeckt.

Den Milchreis immer wieder umrühren, dass es nicht anbrennt und hin und wieder etwas Haferdrink nachschenken um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Den Milchreis kannst du natürlich mit den verschiedensten Obstsorten toppen.

Guten Appetit!

leonielovesorganic

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