Das hier ist das erste Bananenbrot das ich gemacht habe. Es ist total lecker und fluffig geworden und trotzdem mega saftig!
Ich liebe das Rezept und mache es total oft und möchte es deshalb mit euch teilen.
Zutaten:
2 große reife Bananen für den Teig
1 Banane zur Deko
100 ml Pflanzenmilch
130 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl
2 Tl Backpulver
1 El Stärke
200 g Mehl
Eine Prise Salz
Margarine zum einfetten
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, und separat das Öl und die Milch vermischen. Dann den Bananenbrei und das Öl/Milch Gemisch mit unter die trockenen Zutaten geben.
Alles sehr gut verrühren und nun in die vorgefettete Form füllen. Jetzt kann man noch eine Banane in der Hälfte teilen und oben drauf geben.
Bei ca. 180 Grad für 45 – 60 Minuten in den Ofen geben.
